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Reduction of 2-acetylpyridine by Baker’s Yeast: A study of the substrate specificity of YADH (Yeast Alcohol Dehydrogenase).

La levure de boulanger est une déshydrogénase qui suit la règle de Prelog. Cette dernière nous indique que le transfert de l’hydrure pro-R du pyridinium de la YADH a eu lieu sur la face Re du 2-acétylpyridine ce qui conduit à la synthèse de l’énantiomère S du 1-(pyridin-2-yl)éthanol.


Auteur(s) : Samb, I.; Gaye, M. L.
Pages : 58-63
Année de publication : 2017
Revue : J. Soc. Ouest-Afr. Chim.
N° de volume : 044
Type : Article
Mise en ligne par : GAYE Mohamed Lamine