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Effect of deep-fat frying on chemical properties of edible vegetable oils used by senegalese households.



Auteur(s) : DIOP A., SARR S.O., NDAO S., CISSE M., BALDE M., NDIAYE B., DIOP Y.M.
Pages : 9418-9438.
Année de publication : 2014
Revue : African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
N° de volume : 14(6) :
Type : Article
Mise en ligne par : DIOP Yérim Mbagnick