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Incidence des parasitoses intestinales chez des travailleurs d’abattoirs de Dakar, Sénégal

Objectif : L’objectif de cette étude était de déterminer l’incidence des parasites intestinaux chez les travailleurs dans un abattoir de Dakar, Sénégal. Patients et méthodes : Cent-quinze travailleurs d’abattoirs classés en diverses activités quotidiennes comme agents administratifs, éleveurs, bouchers, nettoyeurs, restaurateurs et 90 personnes comme groupe contrôle, dont l’âge était compris entre 18 et 89 ans, ont été sélectionnés. Les techniques directe et complémentaire d’enrichissement “Ritchie” ont permis de diagnostiquer la majorité des parasitoses digestives. Résultats : L’examen parasitologique des selles a révélé que 57 (49,56%) travailleurs d’abattoirs hébergeaient au moins un parasite intestinal. Une variation significative entre les deux groupes (p < 0,05) a été observée. Cependant il n’y avait pas de différence significative (p > 0.05) des parasites in- testinaux en relation avec l’âge et le sexe. Les bouchers étaient les plus touchés avec un indice d’in- festation de 28,69%, suivis des éleveurs avec 13,04%. Les restaurateurs, les agents administratifs et les nettoyeurs étaient moins touchés avec des indices d’infestation respectifs de 3,48%, 2,61% et 1,74%. Les espèces les plus fréquemment rencontrées chez les travailleurs d’abattoirs étaient Enta- moeba coli (35.38%), Ascaris lumbricoïdes (29.23%), Trichuris trichiura (12.31%) et Entamoeba his- tolytica (10.77%). Conclusion : L’étude a démontré que la forte prévalence de parasites intestinaux observés chez la population étudiée est liée à leur profession. L’amélioration sanitaire, l'augmentation du niveau de l'hy- giène personnelle, la surveillance de routine par des praticiens de la santé publique et les experts vé- térinaires ainsi que l’utilisation de technologies modernes pour traiter la viande des abattoirs permettront de protéger les travailleurs des abattoirs.


Auteur(s) : Ndiaye M., Badiane A., SECK MC, Diongue K., Ndoye W.N, DEME B.A, Diéye B., Ndiaye Y.D, Ndiaye I., Diallo M.A, Tine R.C, Sylla K., Sow D.,
Pages : 397-404
Année de publication : 2015
Revue : Médecine d’Afrique Noire
N° de volume : 62
Type : Article
Mise en ligne par : NDIAYE Mouhamadou