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Polyphenol-rich tea decreases iron absorption from fortified wheat bread in Senegalese mother–child pairs and bioavailability of ferrous fumarate is sharply lower in children



Auteur(s) : Ndèye Fatou Ndiaye, Nicole Idohou-Dossou, Simone Bürkli, Adama Diouf, Cheikh Loucoubar, Amadou Tidiane Guiro, Michael Bruce Zimmermann, Salimata Wade,
Année de publication : 2020
Revue : European Journal of Clinical Nutrition
N° de volume : 74
Type : Article
Mise en ligne par : DIOUF Adama