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Application of PCR-DGGE to the study of dynamics and biodiversity of microbial contaminants during the processing of Hibiscus sabdariffa drinks and concentrates.



Auteur(s) : Ndeye Adiara Ndiaye, Yasmine Hamdouche, Alé Kane, Mady Cisse, Laurent Berthiot, N. Coumba Touré-Kané, Didier Montet.
Pages : 141–149
Année de publication : 2016
Revue : Fruits
N° de volume : 71
Type : Article
Mise en ligne par : CISSE Mady