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Process Diagnosis and Aging Effects on a Traditional Millet-Based Drink: Boumkaye



Auteur(s) : Oumar Ibn Khatab Cisse, Nicolas Cyrille Ayessou, Papa Guedel Faye1, Mady Cisse1, Aida Coly Camara, Aba Bodian, Cheikh Ndiaye, Mama Sakho, Codou Mar Di
Pages : 464-473
Année de publication : 2018
Revue : Food and Nutrition Sciences
N° de volume : 9
Type : Article
Mise en ligne par : MAR Codou Gueye